کد خبر : 58
Print
سبزوارنگار

تغذیه ی ورزشی

دوشنبه ۲۱ مهر ۱۳۹۳ ساعت ۲۲:۴۹

خلاصه خبر

Image title

سبزوارنگار/قبل از تمرین مصرف کربو هیدرات ضروری است یا چربی؟

وقتی که زمان غذا خوردن برای تمرین ورزشی فرا می رسد توجه به چند نکته جهت برنامه ریزی غذایی ضروری به نظر می رسد.

کربوهیدرات، چربی و پروتئین همه در تهیه ی سوختی که برای ماهیچه های فعال لازم است سهم دارند. هر گرم کربوهیدرات و پروتئین ۴ کالری و هر گرم چربی ۹ کالری را تامین نموده، همه ی مواد غذایی به شکل آدنوزین تری فسفات ATP به انرژی تبدیل می شوند.

هر ماده ی غذایی خصوصیات منحصر به فردی دارد که تعیین می کند چگونه به انرژی تبدیل شود. کربوهیدرات سوخت اصلی غذایی است که تمرینات متوسط نسبتا" شدید را سوخت رسانی می کند. در حالی که چربی برای تمرین با شدت طولانی مدت، سوخت رسانی می کند. پروتئین ها عموما" برای حمایت و ترمیم بافت های بدن استفاده می شوند و به طور معمول برای فعالیت توان عضلانی مورد استفاده قرار نمی گیرند. چون بدن به آسانی نمی تواند ATP ذخیره می کند ‌(هر چه ذخیره می کند در مدت چند ثانیه به تمامی مصرف می شود.) ضروری است هنگام تمرین به طور مداوم ATP ساخته شود.۳ راه اصلی برای تبدیل مواد غذایی به ATP وجود دارد و این شدت و مدت تمرین است که تعیین می کند کدام روش استفاده شود:راه اول فقط انرژی را برای حدود ۱۰ ثانیه تامین می کند، و برای تمرین های انفجاری کوتاه مدت استفاده می شود، مثل دو سرعت ۱۰۰ متر، بعد از این برای تولید ATP از متابولیسم هوازی و یا غیر هوازی استفاده می شود. تفاوت اصلی میان سوخت و ساز هوازی و بی هوازی حضور اکسیژن در تولید ATP است.سوخت و ساز هوازی برای تبدیل مواد غذایی (کربوهیدرات – چربها- پروتئین ها) به ATP نیاز به اکسیژن دارد. سوخت و ساز هوازی عمدتا" در خلال فعالیتهای استقامتی استفاده می شود.سوخت و ساز بی هوازی (گلیکولیز) تنها از کربو هیدرات ها و در حضور اسید لاکتیک که یک محصول فرعی است ATP تولید می کند. هنگامی که اسید لاکتیک در عضله تشکیل می شود موجب ناراحتی بدنی و درد شده که این امر اجرای فعالیت را محدود می کند.سوخت و ساز بی هوازی قبل از این که تشکیل اسید لاکتیک به حد آستانه رسیده و درد و سوزش و خستگی عضله حفظ شدت تمرین را غیر ممکن سازد، انرژی لازم را برای انفجارهای کوتاه و شدید که بیش از چند دقیقه طول نمی کشد، تولید می نماید.در خلال تمرین ورزشکار در میان این راه های سوخت و ساز حرکت می کند وقتی که تمرین شروع شد، ATP توسط سوخت و ساز بی هوازی تولید می شود. با افزایش تنفس و ضربان قلب اکسیژن بیشتری به وجود می آید و سوخت و ساز هوازی شروع شده ادامه پیدا می کند تا این که به حداکثر اکسیژن مصرفی برسد. اگر حداکثر اکسیژن مصرفی پیش رود بدن نمی تواند به سرعت اکسیژن کافی را جهت ATP به وجود آورد و در نتیجه دوباره سوخت و ساز بی هوازی شروع می شود. از آنجایی که این سیتم کم دوام است و سطوح اسید لاکتیک افزایش می یابد شدت نمی تواند حفظ شود و ورزشکار احتیاج به کاهش شدت خواهد داشت تا بتواند اسید لاکتیک تشکیل شده را بر طرف کند.

زمان غذا خوردن به اندازه موادی که می خورید دارای اهمیت است: بر اساس تعریف IDEA تغذیه ی خوب، چیزی فراتر از مواردی است که مصرف می کنید. زمان مصرف تغذیه نیز به همان اندازه مهم است. تحقیقات جدید نشان می دهد که آن چه ورزشکاران قبل از تمرین در طول تمرین و بعد از تمرین می خورند تفاوت بارزی در اجرای تمرین و برگشت به حالت اولیه آن ها به وجود می آورد.

نکات جالب: طلاعات کلیدی که بین کارشناسان اعضای کمیته و سخنرانان IDEA مشترک است عبارتند از:

-     ترکیبات مواد غذایی ایده آل که در ساعات مطلوب مصرف می شود میزان اجرای فعالیت ورزشی و بازگشت به حال اولیه را افزایش می دهد.

-      ترکیب کربو هیدرات ها و پروتئین ها در زمان مناسب سطح تمرین ورزشی را بهبود می بخشد.

-     تنظیم زمان مصرف مواد غذایی صرفا" به ورزشکاران اختصاص ندارد. این تدابیر می تواند برای افرادی که روزانه ورزش می کنند، نیز مفید باشد.

-          افزایش میزان دریافتی روزانه کلسیم در رژیم غذایی، یک روش جدید جهت مبارزه با بیماری همه گیر چاقی است.

الیزابت کوین-راهنمای مجله پزشکی ۲۰۰۵-ترجمه:زهرا موسوی

نظر دهید ...
نظر شما :
نام و نام خانوادگی :
پست الکترونیکی :
تصویر امنیتی :
CAPTCHA
نظرات شما ...
علمی

دفتر صنایع دانشگاه حکیم سبزواری با حضور مسولان و فعالان عرصه صنعت سبزوار و مسولان و اساتید دانشگاه افتتاح شد

بیش از 9 هزار دانش آموز سبزواری خدمات دندانپزشکی گرفتند

حذف کنکور 97 برای هنرجویان شاخه فنی و حرفه‌ای

سالانه ۱۶۰ نخبه به جمعیت نخبگان خراسان رضوی افزوده می شود

بزرگداشت حکیم حاج ملاهادی سبزواری در سبزوار

پژوهشگران برتر دانشگاه حکیم سبزواری تقدیر شدند

حکیم سبزواری به عنوان خاتم الفلاسفه شناخته می شود

دانش آموختگان دانشگاهی متناسب با بازار کار پرورش نمی یابند

نقطه پایانی بر یک آپارتاید!

تفاهمنامه همکاری بین دانشگاه حکیم سبزواری و دانشگاه های افغانستان منعقد شد

دکتر علی اصغر مولوی به عنوان سرپرست دانشگاه حکیم سبزواری منصوب شد

کسب سه مقام برتر دانش آموزان سبزواري در مسابقات جهاني محاسبات ذهني رياضي

تقدیر آموزش و پرورش سبزوار از مولفین و پژوهشگران برتر

مرکز مشاوره تخصصی کودکان اوتیسم تاسیس می شود

مردی که معلولیت را بی اثر کرد

بررسی علل تخریب ساختمان ها در زلزله ۲۱آبان۹۶ غرب کشور(قسمت پنجم)

بررسی علل تخریب ساختمان ها در زلزله 21 آبان۹۶ غرب کشور(قسمت چهارم) ​

بررسی علل تخریب ساختمان ها در زلزله ۲۱آبان۹۶ غرب کشور (قسمت سوم)

بررسی علل تخریب ساختمان ها در زلزله 21آبان۹۶ غرب کشور (قسمت دوم)

بررسی علل تخریب ساختمان ها در زلزله 21آبان 96 غرب کشور(قسمت اول) ​

افزایش 68درصدی سهام سهامداران داروسازی طاها

سطح دانش فنی و آزمایشگاهی دانشگاه حکیم سبزواری تحسین برانگیز است

راه اندازی بخش مراقبت های ویژه داخلی در بیمارستان واسعی سبزوار

آزمایشگاه جغرافیای طبیعی دانشگاه حکیم سبزواری به تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی مجهز شد

دستگاه آزمایشگاهی ترمو راکتور، توسط استاد دانشگاه حکیم سبزواری ساخته شد

برای اجرای طرح های عمرانی دانشگاه ۸۰ میلیارد ریال اختصاص یافت

افتخار آفرینی 14 دانش آموز سبزواری در مسابقات نوجوان خوارزمی

ثبت نخستین شرکت دانش بنیان در سبزوار

آموزش‌ و پرورش در دام حباب نخبه‌پروری

ورزش‌هایی که کالری سوزی بالایی دارند